TÈ E TISANE

NOSTRE PRODUZIONI

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storia

Il tè è una bevanda consistente in un infuso o decotto ricavato dalle foglie (a volte miscelate con spezie, erbe o essenze) di una pianta legnosa, la Camellia sinensis che viene coltivata principalmente in Bangladesh, Cina, India, Sri Lanka, Giappone e Kenya.

Il tè ha un sapore leggermente amaro ed astringente ed è la bevanda più diffusa nel mondo dopo l’acqua.

I sei tipi base di tè sono:

  • Tè nero
  • Tè verde
  • Tè oolong
  • Tè bianco
  • Tè giallo
  • Tè Pu’er

Tutte le diverse varietà derivano dalle foglie della medesima pianta, ma sono create attraverso trattamenti differenti e presentano diversi gradi di ossidazione, chiamata “fermentazione”.

I tè neri sono tè “fermentati”, i verdi sono tè “non fermentati” e gli oolong sono “semifermentati”.
Una volta essiccato il tè può essere ulteriormente lavorato per dare vita a: tè aromatizzato, tè pressato e tè deteinato.

Il termine “tisana” si riferisce ad un’infusione che contiene frutta o erbe piuttosto che estratti di Camellia sinensis.

Il termine “tè rosso” si riferisce comunemente anche al karkadè o all’infusione di rooibos del Sudafrica, che non contengono Camellia sinensis.

Presso le sedi della Torrefazione Manuli di Gioia Tauro e Taurianova potrete gustare ottimi infusi di Tè, Tisane e Rooibos accompagnate dalla nostra gustosa pasticceria.

Miscele selezionate e di qualità